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    时间:2020-01-12

      泡药酒用50°- 60°清香型白酒、酱香型白酒。清香型白酒推荐:杏花村汾酒。酱香型白酒推荐:茅台、习酒、贵州贵酒、郎酒。

      当然白酒还有浓香型的白酒,但是浓香型白酒有乙酸乙酯为主的味道和药材的味道混合之后味道口感不太好,而清香型和酱香型就可以避免这个问题,还有就是之所以选择50°- 60°的白酒,是因为这个度数刚好,可以杀菌而又不破坏药性,另外需要注意的是如果泡动物药酒酒精浓度可以适当的再高一点最少达到60度。

      清香型白酒汾酒因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。杏花村汾酒不仅是中国第一文化名酒,而且是名酒之始祖,“最早国酒”,国之瑰宝。

      药酒功效随着所泡药物不同而不同,最常见的是泡枸杞,人参,鹿茸,黄芪,蛇,当归等用于气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱者、风寒、风湿等,建议泡药酒咨询专业职业者,毕竟这都属于药物,一定要把握号药量。

      泡药酒最好选用高度的纯粮食白酒,比如:老白干、衡水老白干、红星二锅头、烧酒、五粮液等等,我看我爸爸泡药酒的时候都是选比较好一点的老白干,度数要高才有效果,泡酒需要大量的白酒,用五粮液太贵太奢侈了。

      选用白酒来泡药酒,应当选择50°- 60°的酿造白酒,高浓度的酒精可以杀灭药材里残留的一些微生物和细菌,从而保证药酒不变质和饮用的安全性。白酒除了要选择高度白酒外,其实还有以下三点也是必须要注意的。

      白酒的香型有很多种,用来泡酒建议选择浓香型或者清香型白酒。这类白酒酒香醇厚,特别对于南方的一些朋友是非常适应的。

      不管喝什么酒都应该选择纯粮酿造的。这类酒采用固体发酵,自然生成,不添加任何香料、甜味剂等添加剂。应选择标准为GB/T10781.1或者GB/T10781.2生产的白酒,这些在瓶身上都有体现,只要稍微注意一下即可知道。

      这类白酒由于没有相应的处理设备以及工艺流程的不完善,往往酒里的一些有害杂质不能去除。而且有的小作坊生产的酒往往会过量添加甜蜜素等增味剂,对人体健康会造成危害。

      酒精度在50-60度最为适宜,因为酒精度太高,反而药材中的有些物质反而浸提不出来,而过低,则有可能因为酒精度进一步挥发造成药酒变质。

      不能使用浓香型白酒的原因是因为浓香型白酒所含的己酸乙酯为主的味道和药材的味道混合之后会产生怪味,令人感觉不舒服。

      研究还发现,这种度数的白酒才是最适合保存的,能够让药酒的效果更佳持久。装酒的酒桶最好选择玻璃瓶或者是陶瓷的,千万不能够选择塑料桶。

      如果是选择的动物类药材,那么一定要处理干净,内脏以及一些污物要清理干净。如果是毒蛇,那么一定要去头,洗干净之后烘干这样才能够最大限度的灭菌。如果是植物类的药材,那么一定要去除掉污泥以及杂质,然后阴干,这样药材才能够更好的保持。

      制作药酒的容器一定要选择陶瓷的或者是玻璃的,如果有条件,陶瓷的比玻璃的更好。在熬制中药的时候也应该选择陶瓷的,这样不仅不能够加速药酒的老熟,也更加有利于身体的健康。

      在制作药酒的时候不能够选择金属的或者是塑料的器皿,因为这两种材质容易逸散出有害物质,服用之后不利于身体健康。另外,陶瓷的器皿更加容易存放酒以及药酒,这样能够让药酒的药性更加持久,也不容易腐蚀和产生有毒物质。

      展开全部第一:白酒香型的选择。白酒的香型有很多种,用来泡酒建议选择浓香型或者清香型白酒。这类白酒酒香醇厚,特别对于南方的一些朋友是非常适应的。

      第二:选择纯粮酿造的白酒。不管喝什么酒都应该选择纯粮酿造的。这类酒采用固体发酵,自然生成,不添加任何香料、甜味剂等添加剂。应选择标准为GB/T10781.1或者GB/T10781.2生产的白酒,这些在瓶身上都有体现,只要稍微注意一下即可知道

      第三:谨慎选择自酿或者小作坊生产的白酒。这类白酒由于没有相应的处理设备以及工艺流程的不完善,往往酒里的一些有害杂质不能去除。而且有的小作坊生产的酒往往会过量添加甜蜜素等增味剂,对人体健康会造成危害。